新潟のワイナリー「Domaine Chaud」ドメーヌ ショオ / ショウ
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Domaine Chaud (ドメーヌ・ショオ)について ドメーヌ ショウ

ドメーヌ・ショオは国産ぶどう100%のワインを少量ですが、熱心に造る小さなワイナリーです。
土から考えてシンプルにワインを造ります。

Domaine(ドメーヌ)とは、フランス語でブルゴーニュ地方に於けるブドウを栽培してワインを造る、ワインの醸造所のことです。ドメーヌ・ショオは、私たち小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けた小さなドメーヌです。
また、Chaud(ショオ)にはフランス語で「熱い」や「情熱的な」という意味があります。熱い心をもってワインを造ります。

1人1本飲めるワイン

そんなワインを造っています。
飲みやすく、飲みあきない
ワインだけでも良い & 料理と合わせても良い

それは、香りは優しく気持ちよく
味については「ダシ感」を大切にしています。

植物、果実の持つ旨味
それをダシ(出汁)と表現しています

「瑞々しい旨味」

それが1人1本飲みきれるワイン


是非、足をお運びください。この地の自然を感じながらワインを飲みましょう。

topicsお知らせ

  • 臨時休業のお知らせ
    大変申し訳ございませんが、下記お休みとさせていただきます。
    2022年
    5月21日 土曜日 休業
    5月23日 月曜日 休業
    5月29日 日曜日 休業
    5月30日 月曜日 休業 ← すみません。増えました。

    その他は通常通りです。
    金土日月 11時〜16時
    火水木 定休日

    何卒宜しくお願い致しますm(__)m

  • 100%吹き出す「雷魚2021」の(比較的)安全な開栓動画アップしました。
    *音声無しです。
    動画はこちら↓ YouTube ↓
    ドメーヌショオ「雷魚2021」開栓します!

    今後も何かいろいろアップできればと思います。
    よろしくお願いします☆

  • ワインクラブKoLaboについてお知らせ
    2022年4月23日記載

    大変申し訳ございません。
    春便(4月〜5月)のワインが在庫ゼロになってしまいました。
    2022年4月23日以降のご更新及びご入会は、秋チームになります。
    ・秋チーム
    1回目のワインお届けが11月ごろ、2回目が4月ごろとなります。

    コラボ会員期間は2023年11月30日となります。

    更新のご連絡は2023年10月ごろお手紙でお届けいたします。
    今回ご更新(ご入会)いただけますと、次の更新タイミングは2023年11月30日となります。

    (春チームは1回目が4月ごろで2回目が11月ごろとなります)
  • 2022年ゴールデンウィークの予定
    4月29日(金) 〜 5月9日(月)
    11:00−16:00
    全日営業しています。
    ゴールデンウィーク期間限定で一部店頭限定先行販売します。
    予定(一部・未定)
    ・駐車場から出られない(ピンクカエル)2021
    ・コバヤシードル 山 2021
    ・コバヤシードル 川 2021
    ・マンボウ 2021
    ・あんなこんなそんな 2021
    ・山笑 2020
    ・雲見 2020

    その他に、必ず吹き出る 雷魚2021やスキンダイブ2019などあります。

    よろしくお願いいたしますm(__)m
  • KoLabo 会員様へ 20220419記載
    現在、コラボのお渡しワイン発送準備中です。4月22日金曜から順次スタートします。もし、追加ご注文等ございましたら、お早めに☆
    FAXの調子が悪いので、できるだけbaseをご利用くださいm(__)m
    何卒よろしくお願い致します。
  • 【お願い】
    申し訳ございません。お電話でのご注文は承っておりません。
    是非、通販サイトをご利用ください。
    お問い合わせ等はメールでお願い致しますm(__)m

  • 20211029 Ko-Labo 会員様へ

    追加ご注文のための会員様専用サイトを作成いたしました。
    入場パスワードはこれから郵送するお手紙に記載しおります。

    https://kolabo.thebase.in/

    コラボの更新もこちらからできるようになりました。
    とても便利です。ぜひご利用ください☆

    ご更新等々のご連絡は下記のアドレスにお願い致します。

    domainechaud@wine.plala.or.jp

    何卒よろしくお願い致しますm(__)m

    • 【お知らせ】
      2020年6月より営業時間を下記に変更させていただいております。
      何卒よろしくお願い致しますm(__)m

      月・金・土・日・祝:11:00−16:00
      火・水・木:定休日

    • 野良仕事のお知らせ 
      2018年より ご参加いただける方からの連絡を頂いて、一緒に作業をするスタイルになります。
      今年は基本 土曜日 ときどき日曜日のスケジュールを考えています。

      毎回、前日の17時までに、野良仕事の有無と簡単な内容をお知らせ致します。
       朝早く目覚めた!天気良い!ちょっと野良仕事でもしたいな。気楽に「野」で「良」仕事しましょう!
       日々成長する葡萄と畑を観察・お世話しませんか。面白いですよ。

      こちらをご確認ください→ 野良仕事のお知らせFacebook

      軍手と長靴が必要となります。
      何卒よろしくお願い致します!

    • 野良仕事にできるだけ集中するため、大変申し訳ございませんがワイナリーご案内等のご予約は承っておりません。何卒よろしくお願い致します。
    • 畑のページを造りました。右サイドリストの「Vineyards」からどうぞ☆



ドメーヌ ショウ
ドメーヌ・ショオ
〒953-0011
新潟市西蒲区角田浜1700-1
Tel: 0256-70-2266
FAX: 0256-70-2277

e-mail
kobayashiwinery@niigata.email.ne.jp

営業時間
平日:11:00-16:00
土日祝祭日:11:00-16:00
定休日:火・水・木&不定休

申し訳ございませんが、ワイナリー見学等のご予約は承っておりません

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