新潟のワイナリー「Domaine Chaud」ドメーヌ ショオ / ショウ
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Domaine Chaud (ドメーヌ・ショオ)について ドメーヌ ショウ

ドメーヌ・ショオは国産ぶどう100%のワインを少量ですが、夫婦二人で熱心に造る小さなワイナリーです。
土から考えてシンプルにワインを造ります。

Domaine(ドメーヌ)とは、フランス語でブルゴーニュ地方に於けるブドウを栽培してワインを造る、ワインの醸造所のことです。ドメーヌ・ショオは、私たち小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けた小さなドメーヌです。
また、Chaud(ショオ)にはフランス語で「熱い」や「情熱的な」という意味があります。熱い心をもってワインを造ります。

1人1本飲めるワイン

そんなワインを造っています。
飲みやすく、飲みあきない
ワインだけでも良い & 料理と合わせても良い

それは、香りは優しく気持ちよく
味については「ダシ感」を大切にしています。

植物、果実の持つ旨味
それをダシ(出汁)と表現しています

「瑞々しい旨味」

それが1人1本飲みきれるワイン


是非、足をお運びください。この地の自然を感じながらワインを飲みましょう。

topicsお知らせ

  • 2022年1月14日 金曜日 営業時間変更について

    11時〜15時とさせていただきます。

    ご不便おかけして申し訳ございません。何卒よろしくお願い致しますm(__)m
  • 2022年1月~2月の営業について
    1月7日〜24日
    通常通り 金土日月 11時〜16時の予定です。火水木 休業
    7・8・9・10日 11時〜16時
    14・15・16・17日 11時〜16時
    21・22・23・24日 11時〜16時

    1月25日〜3月3日 冬期休業m(__)m

    3月4日 11時〜16時

    *雪が積もったらお休みしますm(__)m
    何卒よろしくお願い致しますm(__)m
  • KoLabo 会員様へ 20220108記載
    12月ワインの発送が一段落しました。まだお手元に届いていない会員様は宅配のご希望「する」になっているかご確認ください。「しない」の会員様は店頭でのお受け取りになります。
    そして、すみません(;^_^A こちらでのデータ入力ミスもたまにあって(;^_^A
    あれ〜?「する」なのに届かないな〜という会員様いらっしゃいましたらご連絡ください。もしかすると、こちらのデータで「しない」に登録してしまっているかもしれません。
    銀行振込でのご入金のお客様で、まだお手元に届いていない方はお手数ですがメール等なにかご連絡いただけると幸いです。
    何卒よろしくお願い致しますm(__)mすみません
  • 【お願い】
    申し訳ございません。お電話でのご注文は承っておりません。
    是非、通販サイトをご利用ください。
    お問い合わせ等はメールでお願い致しますm(__)m

  • 20211029 Ko-Labo 会員様へ

    追加ご注文のための会員様専用サイトを作成いたしました。
    入場パスワードはこれから郵送するお手紙に記載しおります。

    https://kolabo.thebase.in/

    コラボの更新もこちらからできるようになりました。
    とても便利です。ぜひご利用ください☆

    ご更新等々のご連絡は下記のアドレスにお願い致します。

    domainechaud@wine.plala.or.jp

    何卒よろしくお願い致しますm(__)m

    • 【お知らせ】
      2020年6月より営業時間を下記に変更させていただいております。
      何卒よろしくお願い致しますm(__)m

      月・金・土・日・祝:11:00−16:00
      火・水・木:定休日

    • 野良仕事のお知らせ 
      2018年より ご参加いただける方からの連絡を頂いて、一緒に作業をするスタイルになります。
      今年は基本 土曜日 ときどき日曜日のスケジュールを考えています。

      毎回、前日の17時までに、野良仕事の有無と簡単な内容をお知らせ致します。
       朝早く目覚めた!天気良い!ちょっと野良仕事でもしたいな。気楽に「野」で「良」仕事しましょう!
       日々成長する葡萄と畑を観察・お世話しませんか。面白いですよ。

      こちらをご確認ください→ 野良仕事のお知らせFacebook

      軍手と長靴が必要となります。
      何卒よろしくお願い致します!

    • 野良仕事にできるだけ集中するため、大変申し訳ございませんがワイナリーご案内等のご予約は承っておりません。何卒よろしくお願い致します。
    • 畑のページを造りました。右サイドリストの「Vineyards」からどうぞ☆



ドメーヌ ショウ
ドメーヌ・ショオ
〒953-0011
新潟市西蒲区角田浜1700-1
Tel: 0256-70-2266
FAX: 0256-70-2277

e-mail
kobayashiwinery@niigata.email.ne.jp

営業時間
平日:11:00-16:00
土日祝祭日:11:00-16:00
定休日:火・水・木&不定休

申し訳ございませんが、ワイナリー見学等のご予約は承っておりません

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