新潟のワイナリー「Domaine Chaud」ドメーヌ ショオ / ショウ
本文へスキップ
Domaine Chaud (ドメーヌ・ショオ)について ドメーヌ ショウ

ドメーヌ・ショオは国産ぶどう100%のワインを少量ですが、夫婦二人で熱心に造る小さなワイナリーです。
土から考えてシンプルにワインを造ります。

Domaine(ドメーヌ)とは、フランス語でブルゴーニュ地方に於けるブドウを栽培してワインを造る、ワインの醸造所のことです。ドメーヌ・ショオは、私たち小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けた小さなドメーヌです。
また、Chaud(ショオ)にはフランス語で「熱い」や「情熱的な」という意味があります。熱い心をもってワインを造ります。

1人1本飲めるワイン

そんなワインを造っています。
飲みやすく、飲みあきない
ワインだけでも良い & 料理と合わせても良い

それは、香りは優しく気持ちよく
味については「ダシ感」を大切にしています。

植物、果実の持つ旨味
それをダシ(出汁)と表現しています

「瑞々しい旨味」

それが1人1本飲みきれるワイン


是非、足をお運びください。この地の自然を感じながらワインを飲みましょう。

topicsお知らせ

  • コラボワインの発送データ整理中

    2018年5月ワインのお渡し始まってま〜す。
    お盆明け(2018年8月下旬)くらいまでの間に取りに来ていただければOKです☆

    下記 2016年〜のお渡しワインをまだお引き取りでない会員様になります。お忘れかと思いますので、番号列記いたします。

    2016年5月ワイン
    13037
    14062
    15032
    15100
    15105
    15123

    2016年12月ワイン
    11028
    11059
    13035
    13100
    14113

    2017年5月ワイン
    11028
    11094
    13100
    14113
    15089
    15100

    2017年12月ワイン
    11028
    11033
    11038
    12032
    12138
    13024
    14123
    15060
    15063
    16025
    16038
    17037

    (もしかしたら、すでにお引き取りの場合もあるかもです(^^; アップデートできてなかったり。。。(^^;)

    よろしくお願い致しますm(__)m

  • 【下記完売致しました】
    ・Fellows Reserve 赤 2017(2017/12/2)
    ・Fellows Reserve 白 2017(2017/12/2)
    ・Why don't you go beach ~daytime~ 2017 (2018/1/1)
    ・HYTWOCOTHREE Rose 2017(2018/1/1)
    ・You make me happy when skies are gray 2017(2018/3/17)
    ・No I won't be afraid, no I won't be afraid 2017(2018/3/17)
    ・cidre 2017 (2018/4/28)
    ・水の綾 赤 2016(2018/5/7)

    ありがとうございました。おかげさまで、完売いたしました。
    よろしくお願い致します。
  • 【Ko-Laboお知らせ】
    追加ご注文ワインの
    完売情報更新
    ・15・16・17年トライアルの軌跡を追う3本セット 完売です。
    ・ファーストヴィンテージ4本セット 完売です。

  • 【ニューリリース】
    2018年4月27日
    ・cidre 2017 (リンゴ微炭酸)
    ・Some people talk to animals. Not many liseten though. 2017(シャルドネ樽熟)
    ・Experience rouge 2017 (カベルネ・ソーヴィニョン樽熟)

    2018年3月7日
    ・when you hear hoofbeats, think of horses not zebras 2017 ツヴァイゲルトレーベ 3000円
    ・You make me happy when skies are gray 2017 シャルドネ 2800円
    ・No I won't be afraid, no I won't be afraid 2017 カベルネ ミトス&シャルドネ 3200円

    2017年11月25日 
    ワイン情報詳細はPDFをご覧ください。
    ・Fellows Reserve 赤 2017
    ・Fellows Reserve 白 2017

    ワイン情報は下のPDFでご覧ください。
    Fellows Reserve PDF

    予定ですので発売時期等変更になることもあります。何卒ご了承くださいませ。すみません。
    限定販売や先行販売も含みますので、在庫なくなり次第すぐにお知らせいたします。

    現在ご購入頂けるアイテムのみリストアップしています。是非ご覧くださいませ。
    酒販店様も是非こちらをご利用ください。
    (*リストには販売価格を表記してあります。単価はお取引条件通りです。)
    DomaineChaud WineList

    DomaineChaud WineList_part2
  • 野良仕事のお知らせ 
    2018年より ご参加いただける方からの連絡を頂いて、一緒に作業をするスタイルになります。
    今年は基本 土曜日 ときどき日曜日のスケジュールを考えています。

    毎回、前日の17時までに、このページで野良仕事の有無と簡単な内容をお知らせ致します。
     朝早く目覚めた!天気良い!ちょっと野良仕事でもしたいな。気楽に「野」で「良」仕事しましょう!
     日々成長する葡萄と畑を観察・お世話しませんか。面白いですよ。

    悪天候など中止の際にはこのページにてお知らせ致します。

    軍手と長靴が必要となります。
    何卒よろしくお願い致します!

  • 野良仕事にできるだけ集中するため、大変申し訳ございませんがワイナリーご案内等のご予約は承っておりません。何卒よろしくお願い致します。
  • 大学生アルバイト常時募集しております。ご興味ある方はお気軽にご連絡ください。
    電話:0256-70-2266 メール:kobayashiwinery@niigata.email.ne.jp
    ・主に土曜日/日曜日 ・時給:800円
    畑仕事 主に草刈などです。
  • ドメーヌショオのワインが飲めるお店をブログにアップデートしました。よろしければご覧ください☆
  • 畑のページを造りました。右サイドリストの「Vineyards」からどうぞ☆
  • 「ワイン葡萄樹オーナーズクラブ」詳細は右側にあるリストからどうぞ。
    ありがとうございます。今回の募集は終了いたしました。よろしくお願い致します。

    ドメーヌショオ畑の葡萄樹のオーナー会員になりませんか。
    ご自身でさわって見守ってきた樹からのワインを飲みましょう。収穫できるようになった翌年から毎年その畑のワインを受取ることが出来ます!より身近にワインを感じてみませんか。
  • 「ワイン配送料」
    通常便・1口(1本〜12本)・税抜き価格
    北海道:1100円 本州:750円 四国:1100円 九州:1100円 沖縄:2300円
  • ワイナリーで完売となっているワインをお買い求め頂けるお店をブログで紹介しています☆☆



ドメーヌ ショウ
ドメーヌ・ショオ
〒953-0011
新潟市西蒲区角田浜1700-1
Tel: 0256-70-2266
FAX: 0256-70-2277

e-mail
kobayashiwinery@niigata.email.ne.jp

営業時間
平日:11:00-17:00
土日祝祭日:10:00-17:00
定休日:火曜日&不定休

申し訳ございませんが、ワイナリー見学等のご予約は承っておりません

vineyards

Vineyards

Domaine Chaud