新潟のワイナリー「Domaine Chaud」ドメーヌ ショオ / ショウ
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Domaine Chaud (ドメーヌ・ショオ)について ドメーヌ ショウ

ドメーヌ・ショオは国産ぶどう100%のワインを少量ですが、夫婦二人で熱心に造る小さなワイナリーです。
土から考えてシンプルにワインを造ります。

Domaine(ドメーヌ)とは、フランス語でブルゴーニュ地方に於けるブドウを栽培してワインを造る、ワインの醸造所のことです。ドメーヌ・ショオは、私たち小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けた小さなドメーヌです。
また、Chaud(ショオ)にはフランス語で「熱い」や「情熱的な」という意味があります。熱い心をもってワインを造ります。

1人1本飲めるワイン

そんなワインを造っています。
飲みやすく、飲みあきない
ワインだけでも良い & 料理と合わせても良い

それは、香りは優しく気持ちよく
味については「ダシ感」を大切にしています。

植物、果実の持つ旨味
それをダシ(出汁)と表現しています

「瑞々しい旨味」

それが1人1本飲みきれるワイン


是非、足をお運びください。この地の自然を感じながらワインを飲みましょう。

topicsお知らせ

  • 【年末年始と2018年1月16日以降の営業日について】

    12月30日 (土) 10-17
    12月31日 (日) 10-17


    2018年
    1月1日(月) 10-17
    1月2日(火) 10-17
    1月3日(水) 10-17
    1月4日(木) 11-17
    1月5日(金) 11-17
    1月6日(土) 10-17
    1月7日(日) 10-17
    1月8日(月) 11-17

    1月9日(火) 定休日
    1月10日(水) 11-17
    1月11日(木) 休業
    1月12日(金) 11-17
    1月13日(土) 10-17
    1月14日(日) 10-17
    1月15日(月) 11-17


    1月16日(火) 〜 3月まで
    火・水・木 定休日
    金・土・日・月 営業


    何卒よろしくお願い致します。

  • 【ニューリリース】
    2017年11月25日 ワイン情報詳細はPDFをご覧ください。
    ・Fellows Reserve 赤 2017
    ・Fellows Reserve 白 2017

    ありがとうございました。おかげさまで完売致しました。


    ワイン情報は下のPDFでご覧ください。
    Fellows Reserve PDF

    予定ですので発売時期等変更になることもあります。何卒ご了承くださいませ。すみません。
    限定販売や先行販売も含みますので、在庫なくなり次第すぐにお知らせいたします。

    現在ご購入頂けるアイテムのみリストアップしています。是非ご覧くださいませ。
    酒販店様も是非こちらをご利用ください。
    (*リストには販売価格を表記してあります。単価はお取引条件通りです。)
    DomaineChaud WineList

  • 【12月の休業日】

    12月4日 (月)
    12月5日 (火)
    12月12日(火)
    12月18日 (月)
    12月19日(火)
    12月26日(火)

    何卒よろしくお願い致します。

  • 【下記完売致しました】
    ・partly cloudy 2016 (2017/8/22)
    ・Why don't you go beach ~sunset~ 2016 (2017/9/10)
    ・Some people talk to animals. Not many liseten though. 2016(2017/10/3)
    ・水の綾 赤 2015 (2017/10/25)
    ・箱庭 2016 (2017/10/25)
    ・If I'm gone please don't be sad 2016 (2017/11/26)

    ・Fellows Reserve 赤 2017(2017/12/2)
    ・Fellows Reserve 白 2017(2017/12/2)

    ありがとうございました。おかげさまで、完売いたしました。
    よろしくお願い致します。
  • 野良仕事にできるだけ集中するため、大変申し訳ございませんがワイナリーご案内等のご予約は承っておりません。何卒よろしくお願い致します。
  • 大学生アルバイト常時募集しております。ご興味ある方はお気軽にご連絡ください。
    電話:0256-70-2266 メール:kobayashiwinery@niigata.email.ne.jp
    ・主に土曜日/日曜日 ・時給:800円
    A:ワインショップお店番です。20歳以上☆
    B:畑仕事 主に草刈などです。
  • 野良仕事のお知らせ 
    自由参加型の畑作業です。当日の突然の参加もお待ちしております。
    毎回、前日の17時までに、このページで野良仕事の有無と簡単な内容をお知らせ致します。

     朝早く目覚めた!天気良い!ちょっと野良仕事でもしたいな。気楽に「野」で「良」仕事しましょう!
     お約束型ではないので、キャンセルなどのご連絡もいりません。
     日々成長する葡萄と畑を観察・お世話しませんか。面白いですよ。

    悪天候など中止の際にはこのページにてお知らせ致します。

    軍手と長靴が必要となります。
    何卒よろしくお願い致します!

  • ドメーヌショオのワインが飲めるお店をブログにアップデートしました。よろしければご覧ください☆
  • 畑のページを造りました。右サイドリストの「Vineyards」からどうぞ☆
  • 「ワイン葡萄樹オーナーズクラブ」詳細は右側にあるリストからどうぞ。
    ありがとうございます。今回の募集は終了いたしました。よろしくお願い致します。

    ドメーヌショオ畑の葡萄樹のオーナー会員になりませんか。
    ご自身でさわって見守ってきた樹からのワインを飲みましょう。収穫できるようになった翌年から毎年その畑のワインを受取ることが出来ます!より身近にワインを感じてみませんか。
  • 「ワイン配送料」
    通常便・1口(1本〜12本)・税抜き価格
    北海道:1100円 本州:750円 四国:1100円 九州:1100円 沖縄:2300円
  • ワイナリーで完売となっているワインをお買い求め頂けるお店をブログで紹介しています☆☆



ドメーヌ ショウ
ドメーヌ・ショオ
〒953-0011
新潟市西蒲区角田浜1700-1
Tel: 0256-70-2266
FAX: 0256-70-2277

e-mail
kobayashiwinery@niigata.email.ne.jp

営業時間
平日:11:00-17:00
土日祝祭日:10:00-17:00
定休日:火曜日&不定休

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Domaine Chaud